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  • Rezepte

Tahin-Zoodles

Tahin-Zoodles

Zutaten

  • 100 g Spaghetti
  • Tahin-Sauce:
  • 4 EL Tahin (Sesammus)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 TL Sojasauce
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 EL Kurkuma
  • Salz u. Pfeffer
  • ca. 150 ml Wasser
  • Zoodles:
  • 2 Zucchini (à 200 g)
  • Majoran, Chilipulver

Durchschnittliche Nährwertangaben pro Portion:

kcal

440

kJ

1829

Eiweiß

17,5 g

Fett

6,4 g

Kohlenhydrate

44 g

Ballaststoffe

7,2 g

Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen.
  2. Inzwischen Zucchini mithilfe eines Julienne-Schneiders (oder mithilfe eines Gemüsehobels in Streifen schneiden) in Spiralen schneiden.
  3. Knoblauch schälen, pressen und mit den restlichen Zutaten für die Tahin-Sauce vermengen.
  4. Zoodles und Tahin-Sauce zusammen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen.
  5. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Majoran und Chiliflocken garniert servieren.
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