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Reis mit Gurken-Tomaten-Gemüse

Reis mit Gurken-Tomaten-Gemüse

Zutaten

  • 35 g Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g Tomate
  • 200 g Gurke
  • 150 g Mais
  • 125 g Langkornreis
  • Salz u. Pfeffer

Durchschnittliche Nährwertangaben pro Portion:

kcal

383

kJ

1618

Eiweiß

10 g

Fett

11 g

Kohlenhydrate

62 g

Ballaststoffe

2 g

Zubereitung

  1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL Öl anbraten.
  3. Die Tomaten und die Gurke in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebelwürfeln geben.
  4. Mais zur Tomaten-Gurken-Mischung geben und mit erwärmen.
  5. Die Gemüsemischung mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Das Gemüse zusammen mit dem Reis anrichten.
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