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  • Rezepte

Blumenkohl mit Walnuss

  • Zeit: ca. 20
  • Portionen: 2
  • kcal pro Portion: 197
  • Kategorie: Beilagen
Blumenkohl mit Walnuss

Zutaten

  • 450 g Blumenkohl
  • 1 - 1 1/2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Walnussöl
  • 20 g Walnüsse, gehackt
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Liebstöckel, fein gehackt
  • Salz u. Pfeffer

Durchschnittliche Nährwertangaben pro Portion:

kcal

197

kJ

820

Eiweiß

9 g

Fett

11 g

Kohlenhydrate

14 g

Ballaststoffe

8 g

Zubereitung

  1. Blumenkohl waschen, in etwa gleich große Röschen teilen. Wasser mit etwas Salz und Zitronensaft zum Kochen bringen und den Blumenkohl ca. 12 - 15 Minuten kochen. Abgießen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Walnüsse anrösten, Semmelbrösel hinzugeben und unter Rühren hellbraun anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen und über den Blumenkohl geben.
  3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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