Blumenkohl mit Walnuss
Zutaten
- 450 g Blumenkohl
- 1 - 1 1/2 EL Zitronensaft
- 1 EL Walnussöl
- 20 g Walnüsse, gehackt
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Liebstöckel, fein gehackt
- Salz u. Pfeffer
Durchschnittliche Nährwertangaben pro Portion:
kcal
197
kJ
820
Eiweiß
9 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
8 g
Zubereitung
- Blumenkohl waschen, in etwa gleich große Röschen teilen. Wasser mit etwas Salz und Zitronensaft zum Kochen bringen und den Blumenkohl ca. 12 - 15 Minuten kochen. Abgießen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Walnüsse anrösten, Semmelbrösel hinzugeben und unter Rühren hellbraun anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen und über den Blumenkohl geben.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.